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村山市
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最上川三難所そば街道加盟店

更新日:2015年10月22日

最上川三難所そば街道を行く・・・
素材や技にこだわりを持った13のそば店と、そば打ち体験ができる農村伝承の家からなる、最上川三難所そば街道。
それぞれの店では、工夫を凝らした個性豊かなそばを味わうことができます。
県内のそば街道発祥の地といわれる村山で、そば三昧を楽しみましょう。

一番店・そばの陣じゅんさい

自家製のそば粉を惜しみなく使った田舎そばは、葉山の清水を使った喉ごし良い一品。コシのあるうどんも評判で、目の前にあるじゅんさい沼から採れる、天然のじゅんさいを味わうこともできます。お母さんたちのぬくもりが感じられるお店で、そばを味わいながらのんびりと過ごしませんか。

住所
〒995-0051
村山市大字田沢字新西2163番地3
電話
0237-57-2710
営業時間
午前11時から午後3時
定休日
不定休

外部サイトへリンク 新規ウインドウで開きます。そばの陣じゅんさい(Googleマップ)

二番店・手打そばおんどり

石臼で挽いた地元産のそば粉を、葉山の湧き水で打つ「純」手打ちそばには、細打ちの板そばと太打ちの田舎板そばがあり、好みに合わせて選ぶことができます。また、季節の山菜を楽しめるのも自慢のひとつ。建物内には温泉もあり、自然の恵みで心癒されること間違いなし。

住所
〒995-0206
村山市大字山の内255番地1
電話
0237-57-2552
営業時間
午前11時から午後4時(4時以降は要予約)
定休日
火曜日

外部サイトへリンク 新規ウインドウで開きます。手打そばおんどり(Googleマップ)

三番店・あいかも会館

築300年の古民家を復元した合鴨料理と温泉の宿で、そば打ち歴25年の女将が丹精こめて打つ、挽きぐるみの田舎そばも人気の品です。おすすめの「鴨つけめんそば」は、鍋に入った熱い鴨汁、冷たいタレにそばをつけ、2種類の味が楽しめます。そばと鴨肉、ねぎの相性は抜群!
※要予約

住所
〒995-0003
村山市大字本飯田1477番地
電話
0237-55-5682
営業時間
午前11時から午後3時
定休日
水曜日

外部サイトへリンク 新規ウインドウで開きます。あいかも会館(Googleマップ)

四番店・手打ちそばゆきむろ

地元産の玄蕎麦を雪室(温度5度・湿度70%)に貯蔵して低温熟成した、雪室そばを使用しています。「でわかおり」と「最上早生」をブレンドし、石臼で自家製粉したそば粉100%で手打ちした十割そばです。甘みとコシのある田舎そばを提供しています。

住所
〒995-0001
村山市大字土生田1018番地の2
電話
0237-58-2506
営業時間
午前11時から午後3時
定休日
水曜日

外部サイトへリンク 新規ウインドウで開きます。手打ちそばゆきむろ(Googleマップ)

五番店・板そばの里村山手打ち塾

子どもから大人まで楽しく本格的なそば打ちを指導します。そば粉は地元産のでわかおりを使用、2名様で3.5人前を打つので、その場で食べた後は持ち帰りも自由です。もちろん、食事のみのお客様も大歓迎。ご主人がその日の朝打ちたての田舎そば(外二八)を振る舞います。
※体験は30名様まで(要予約)
※ご主人のそば打ち見学も可能(要問い合わせ)

住所
〒995-0041
村山市大字河島乙99番地
電話
0237-55-6663、0237-55-5700
営業時間
午前10時から午後2時
定休日
火曜日(祝日の場合は翌日)

外部サイトへリンク 新規ウインドウで開きます。板そばの里村山手打ち塾(Googleマップ)

六番店・手打三郎兵衛そば

地元産のそばを自家製粉して作る本格手打。つるっと口の中に入り、噛めば何とも言えない風味が広がる田舎そばが自慢です。付け合わせで季節の山菜も味わえます。店内には囲炉裏があり、炭火で焼いたイワナの塩焼きは絶品。築200年の茅葺き屋根が目印です。

住所
〒995-0208
村山市大字富並921番地
電話
0237-57-2305
営業時間
午前11時から午後7時(夏季)、午前11時から午後6時(冬季)
定休日
火曜日

外部サイトへリンク 新規ウインドウで開きます。手打三郎兵衛そば(Googleマップ)

七番店・リバーハウスはやぶさ

最上川三難所のひとつ、「隼」の船着場にあります。雪晒しそば、寒晒しそばは、アルカリイオン水と寒風でアクを抜き、新そばよりも更に甘く香りよく仕上げた、粉のおいしさにこだわったそばです。細めで柔らかく、食後ももたれないそばは、女性や旅行者にも大好評です。

住所
〒995-0208
村山市大字富並625番地
電話
0237-57-2201
営業時間
午前10時から午後6時
定休日
不定休

外部サイトへリンク 新規ウインドウで開きます。リバーハウスはやぶさ(Googleマップ)

八番店・そば打ち道場農村伝承の家(そば打ち体験専門)

経験をつんだそば匠が、そば打ちの基本を教えてくれます。わかりやすく丁寧な指導のもと、子どもから大人まで楽しく体験でき、家族連れに最適のスポット。地元産のそば粉を使い自分で打ったそばは、きっと格別においしいはず。村山を訪れた思い出にお試しあれ。
※要予約

住所
〒995-0041
村山市大字河島字杉島1315番地1
電話
0237-53-3277
開館時間
毎月第2、第4日曜日の午前10時から午後1時は、そば打ち道場を実施
※予約をすればいつでもそば打ち体験ができます。
休館日
水曜日(祝日の場合は翌日)

外部サイトへリンク 新規ウインドウで開きます。そば打ち道場農村伝承の家(Googleマップ)

九番店・クアハウス碁点(温泉宿泊施設)

「一日に一食は、そば」と言われるほど、そばは栄養価に富んだ食品です。地元産のそば粉を使用し、豊かな香りとコシがあると評判です。1日限定20食の手打ちそばをぜひご賞味くださいませ。

住所
〒995-0209
村山市碁点1034番地7
電話
0237-56-3351
営業時間
午前11時から午後7時30分(レストラン)
定休日
年中無休

外部サイトへリンク 新規ウインドウで開きます。クアハウス碁点(Googleマップ)

十一番店・そばやかた樽石

「いたや清水」という弱アルカリ性の湧き水を使用した、そば粉9割の手打ちそば。「真冬でも氷水でこねています。そばは水が命です。」とご主人。明治時代から伝わる蔵の中で食事もできます。火曜日定休でも連絡をすれば臨機応変に対応してくれるので、まずはお電話を。

住所
〒995-0205
村山市大字樽石491番地
電話
0237-56-2133
営業時間
午前11時から午後7時
定休日
火曜日

外部サイトへリンク 新規ウインドウで開きます。そばやかた樽石(Googleマップ)

十二番店・後楽園そば

黒くコシのある麺が特徴。口当たりと喉ごしの良いそばは、そばの薄皮を練り込んでいるため、香りがよく味わい深いものになっています。子どもから大人まで多くの人に喜んでもらえるように、常に研究を重ねるご主人のこだわりが随所に感じられます。

住所
〒995-0209
村山市碁点1052番地4
電話
0237-56-3378
営業時間
午前11時から午後9時
定休日
不定休

外部サイトへリンク 新規ウインドウで開きます。後楽園そば(Googleマップ)

十三番店・くれない苑(そばがき専門)

二度練りしたそばがき(かいもち)は、粉っぽさがとれて滑らかになり、ふんわりと空気が入って食べやすくなります。しろあぶら(えごま)や、納豆と大根しぼりのタレにつけ、噛まずに喉ごしで味わいます。地元の旬の野菜や山菜が主体の家庭料理といっしょにどうぞ。
※要予約

住所
〒995-0111
村山市大字大久保甲4番地
電話
0237-54-2420
営業時間
午前11時から午後2時、午後5時から午後7時
定休日
火曜日

外部サイトへリンク 新規ウインドウで開きます。くれない苑(Googleマップ)

十四番店・あらきそば

地粉を用いた太めの手打ちそば。硬めで香り高い逸品です。昔ながらの作り方を省略せずに受け継いでいます。メニューは板そばのみで、別途、身欠きニシンの味噌煮も注文できます。約180年前の農家という趣深い店内で、心ゆくまで味わってみてはいかがでしょうか。

住所
〒995-0111
村山市大字大久保甲65番地
電話
0237-54-2248
営業時間
午前11時から午後5時
定休日
水曜日

外部サイトへリンク 新規ウインドウで開きます。あらきそば(Googleマップ)

関連リンク

外部サイトへリンク 新規ウインドウで開きます。村山市観光物産協会

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問い合わせ

商工観光課
電話:0237-55-2111 ファックス:0237-53-5950

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