最上川三難所そば街道加盟店
更新日：2024年9月10日
最上川三難所そば街道を行く・・・
素材や技にこだわりを持った9軒のそば店と、そば打ち体験ができる農村伝承の家からなる最上川三難所そば街道。
それぞれの店の自慢のそばを味わってください。
県内のそば街道発祥の地といわれる村山で、そば三昧を楽しみましょう。
一番店・そばの陣じゅんさい
自家製のそば粉を惜しみなく使った田舎そばは、葉山の清水を使った喉ごし良い一品。コシのあるうどんも評判で、目の前にあるじゅんさい沼から採れる、天然のじゅんさいを味わうこともできます。お母さんたちのぬくもりが感じられるお店で、そばを味わいながらのんびりと過ごしませんか。
住所
〒995-0051
村山市大字田沢字新西2163番地3
電話
0237-57-2710
営業時間
午前11時から午後2時
定休日
不定休
1月から3月は休業
二番店・手打蕎麦おんどり
石臼で挽いた地元産のそば粉を、葉山の湧き水で打つ「純」手打ちそばには、細打ちの板そばと太打ちの田舎板そばがあり、好みに合わせて選ぶことができます。また、季節の山菜を楽しめるのも自慢のひとつ。建物内には温泉もあり、自然の恵みで心癒されること間違いなし。
住所
〒995-0206
村山市大字山の内255番地1
電話
0237-57-2552
営業時間
午前11時から午後2時30分
定休日
火曜日（祝日の場合は翌日）
三番店・あいかも会館
築300年の古民家を復元した合鴨料理と温泉の宿で、そば打ち歴25年の女将が丹精こめて打つ、挽きぐるみの田舎そばも人気の品です。おすすめの「鴨つけめんそば」は、鍋に入った熱い鴨汁、冷たいタレにそばをつけ、2種類の味が楽しめます。そばと鴨肉、ねぎの相性は抜群！
※要予約
住所
〒995-0003
村山市大字本飯田1477番地
電話
0237-55-5682
営業時間
午前11時から午後2時
定休日
水曜日
四番店・手打ちそばゆきむろ
地元産の玄蕎麦を雪室（温度5度・湿度70％）に貯蔵して低温熟成した、雪室そばを使用しています。「でわかおり」と「最上早生」をブレンドし、石臼で自家製粉したそば粉100％で手打ちした十割そばです。甘みとコシのある田舎そばを提供しています。
住所
〒995-0001
村山市大字土生田1018番地の2
電話
0237-58-2506
営業時間
午前11時から午後2時
定休日
水曜日
五番店・板そばの里村山 手打ち塾
子どもから大人まで楽しく本格的なそば打ちを指導します。そば粉は地元産のでわかおりを使用、2名様で3.5人前を打つので、その場で食べた後は持ち帰りも自由です。もちろん、食事のみのお客様も大歓迎。ご主人がその日の朝打ちたての田舎そば（外二八）を振る舞います。
※体験は30名様まで（要予約）
※ご主人のそば打ち見学も可能（要問い合わせ）
住所
〒995-0041
村山市大字河島乙99番地
電話
0237-55-6663、0237-55-5700
営業時間
（お食事）午前11時から午後2時／（そば打ち体験）午前10時から
定休日
月曜日、火曜日（祝日の場合は営業）
六番店・寿司割烹川島
そば粉はでわかおりの石臼引きを使用し、10：2の配合で手打しており、つゆは無添加でトビウオを使用しています。寿司とそばを一緒に味わうことができる「そば御膳 海」は大人気メニュー。自慢の料理をぜひご堪能ください。
※20人以上の場合はご要望に応じて貸し切りが可能です。
住所
〒995-0041
村山市大字河島乙377
電話
0237-55-3800
営業時間
昼 午前11時から午後2時 ／ 夜 午後5時30分から午後8時
定休日
火曜日
八番店・そば打ち道場農村伝承の家（そば打ち体験専門）
経験をつんだそば匠が、そば打ちの基本を教えてくれます。わかりやすく丁寧な指導のもと、子どもから大人まで楽しく体験でき、家族連れに最適のスポット。地元産のそば粉を使い自分で打ったそばは、きっと格別においしいはず。村山を訪れた思い出にお試しあれ。
※要予約
住所
〒995-0041
村山市大字河島字杉島1315番地1
電話
0237-53-3277
開館時間
毎月第2、第4日曜日の午前10時から午後1時は、そば打ち道場を実施
※予約をすればいつでもそば打ち体験ができます。
休館日
水曜日（祝日の場合は翌日）
九番店・クアハウス碁点（温泉宿泊施設）
「一日に一食は、そば」と言われるほど、そばは栄養価に富んだ食品です。地元産のそば粉を使用し、豊かな香りとコシがあると評判です。1日限定20食の手打ちそばをぜひご賞味くださいませ。
住所
〒995-0209
村山市碁点1034番地7
電話
0237-56-3351
営業時間
午前11時から午後2時（ラストオーダー午後1時30分）
定休日
年中無休（年に1回4日間の休館日あり）
十一番店・そばやかた樽石
「いたや清水」という弱アルカリ性の湧き水を使用した、そば粉9割の手打ちそば。「真冬でも氷水でこねています。そばは水が命です。」とご主人。明治時代から伝わる蔵の中で食事もできます。火曜日定休でも連絡をすれば臨機応変に対応してくれるので、まずはお電話を。
住所
〒995-0205
村山市大字樽石491番地
電話
0237-56-2133
営業時間
午前11時から午後3時
定休日
火曜日
十二番店・後楽園そば
黒くコシのある麺が特徴。口当たりと喉ごしの良いそばは、そばの薄皮を練り込んでいるため、香りがよく味わい深いものになっています。子どもから大人まで多くの人に喜んでもらえるように、常に研究を重ねるご主人のこだわりが随所に感じられます。
住所
〒995-0209
村山市碁点1052番地4
電話
090-7335-9284
営業時間
午前11時から午後7時
定休日
不定休
十四番店・あらきそば
地粉を用いた太めの手打ちそば。硬めで香り高い逸品です。昔ながらの作り方を省略せずに受け継いでいます。メニューは板そばのみで、別途、身欠きニシンの味噌煮も注文できます。200年前の農家という趣深い店内で、心ゆくまで味わってみてはいかがでしょうか。
住所
〒995-0111
村山市大字大久保甲65番地
電話
0237-54-2248
営業時間
午前11時から午後2時30分（ラストオーダー）
定休日
水曜日
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問い合わせ
商工観光課
電話：0237-55-2111 ファックス：0237-53-5950
