食べられる山菜と有毒植物を取り違えると重篤な健康被害につながることがあります。
有毒植物による事故の多くは、山菜や有毒植物に対する知識や認識の欠如によることが多いようです。
山菜を採取するときは次のことに十分注意してください。

注意事項

・食用と確実にわかるものしか採らないようにしましょう。
・山野では、山菜と有毒植物が入り混じって生えていることが多いため慎重に取りましょう。
・安易に譲り渡し、譲り受けをしない。
・山野草を食べて吐き気やしびれなどの体調不良が見られた場合は残品をもって早急に医療機関を受診する。

資料

有毒植物による食中毒予防（PDF：238KB）

（高齢者向け）有毒植物による食中毒予防（PDF：278KB）

観賞用植物にも注意（PDF：677KB）

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